odšťavovač Vidia VTG-001 strieborná

Dvojhriadeľový odšťavovač Vidia VTG-001 pracuje pri 160 otáčkach za minútu. Nízke otáčky zaisťujú kvalitnú šťavu, ktorá má výraznú chuť a obsahuje minimum peny. Neznamená to pritom, že by odšťavovanie bolo zdĺhavé - naopak je príjemne svižné. Pri lisovaní koreňovej zeleniny treba počítať s nutnosťou viac tlačiť na vtláčadlo, odmenou je ale čistá kvalitná šťava bezo zvyškov horkej drti. Pre svižnejšie prácu odšťavovača je vhodné mrkvy pozdĺžne prekrojiť.

Z hľadiska výťažnosti stojí odšťavovač Vidia VTG-001 niekde medzi štandardnými dvouhřídelovými a šnekovými odšťavovačmi. Dvojhriadeľová technológia zabezpečuje najvyššiu výťažnosť na trhu, vylisovaný odpad je takmer suchý. Vysokú výťažnosť získate hlavne z koreňovej a listovej zeleniny, byliniek, ihličia, výhonkov, mladého obilia (jačmeň a pšenica), ale lisovať môžete aj ovocie, ako sú pomaranče, jablká alebo jahody. Dve proti sebe sa otáčajúce hriadele lisujú suroviny dostatočne efektívne, ale efektivitu môžete ešte podporiť použitím regulácie drti.

• Otočením regulátora vpravo nastavíte maximálny lisovací tlak, ktorý je ideálny pre odšťavovanie mrkvy, červenej repy a listovej zeleniny alebo byliniek.
• Otočením vľavo nastavíte lisovací tlak pre mäkké plody - pomaranče, jahody a pod., ktoré sa potom vylisujú ľahšie.

V cene prístroja získate hneď tri sitá, ktoré si u iných dvojhriadeľových modeloch musíte spravidla dokupovať.

• Jemné sito budete používať najčastejšie, hodí sa pre lisovanie väčšiny surovín.
• Hrubé sito sa hodí pre lisovanie mäkších surovín, pretože sa spracujú ľahšie bez zahlcovanie odšťavovača. Ak so sitom odšťavíte citrusy, získate šťavu s kúskami dužiny.
• Homogenizačné puzdro vám poslúži na výrobu mrazeného sorbetu a orechového masla.

Pri štandardných dvojhriadeľových odšťavovačoch je nutné venovať sitku viac pozornosti i času, pretože máva veľkú lisovaciu plochu. Oproti tomu Vidia VTG-001 má sitá s malou lisovaciou plochou a navyše vás nezdržujú žiadne nedostupné zákutia. Znamená to síce o niečo nižšia efektivitu lisovania a nižšiu výťažnosť ako u štandardných dvouhriadeľov, zato získavate pohodlie pri údržbe, ktorá je typická pre šnekové odšťavovače. Vidia VTG-001 je skrátka kompromisom medzi drahými celonerezovým dvojhriadeľovími modelmi a šnekovými odšťavovačmi - má v sebe výhody oboch.