Vzhľadom k tomu, že sous-vide varenie spočíva vo varení vákuovo-balených potravín, neobídete se bez týchto vecí:
- akýkoľvek veľký hrniec – varič Sousmatic Black TFA 14.1550.01 je určený pre varenie až vo 25 litrech vody
- sous-vide varič pre ohrev a cirkuláci vody
- vákuovačka (napríklad Vidia, ktorá má integrovanú váhu, a tak bude vaše varenie o to jednoduchšie)