Ponorný varič Sous-vide Sousmatic TFA 14.1550.01 pre pomalé varenie vo vákuu. Až 25 litrov vody.
Produkt je možné kúpiť na splátky prostredníctvom spoločností Home Credit.
Sous-vide je termín pochádzajúci z francúzštiny a znamená „pod vákuom“. Pri varení metódou sous-vide ide o šetrné varenie vákuovaných surovín zo súčasného udržovania presnej teploty. Využíva ju mnoho profesionálnych kuchárov, najmä v drahších reštauráciách, pretože s jej pomocou dosiahnu skvelé chute a hlavne dokonalú šťavnatosť a mäkkosti akéhokoľvek mäsa, rýb a zeleniny. Už sa vám nestane, že by ste svoj hovädzí plátok nemohli po uvarení odrezať a rozhryznúť.
Sous-vide spotrebiče boli donedávna k dispozícii iba pre použitie v profesionálnych kuchyniach a ich zaobstaranie bolo samozrejme nákladné. Teraz ale máte možnosť zaobstarať si sous-vide varič pre domáce používanie za veľmi prijateľnú cenu.
Vzhľadom k tomu, že sous-vide varenie spočíva vo varení vákuovo-balených potravín, neobídete se bez týchto vecí:
Varič Sousmatic Black TFA 14.1550.01 je opatrený tlačidlovým ovládacím panelom doplneným o displej. Čas alebo teplotu zvyšujete a znižujete stlačením tlačidiel +/- a zvolenú hodnotu potvrdíte stlačením tlačidla SET. Display počas varenia zobrazuje zostávajúci čas a aktuálnu teplotu vody. Vzhľadom k tomu, že sa voda pri varení prirodzene vyparuje, je varič vybavený alarmom nízkeho stavu vody.
Naplňte hrniec vodou a na jeho okraj pripevnite varič s pomocou priloženej svorky. Nastavte čas a teplotu a potvrďte. Varič odštartuje ohrev a cirkuláciu vody. Než sa voda ohreje na požadovanú teplotu, pripravte si suroviny na varenie. Ochuťte ich, s pomocou vákuovačky zavákuujte do vrecka a vložte do hrnca. To je všetko! Už len zostáva čakať na signál ohlasujúci koniec varenia. V prípade potreby môžete nastaviť odložený štart.