Vzhľadom k tomu, že sous-vide varenie spočíva vo varení vákuovo-balených potravin, neobídete se bez týchto vecí:
- akýkoľvek veľký hrniec – varič Sousmatic Black TFA 14.1551.01 je určený pre varenie až vo 20 litroch vody
- sous-vide varič pre ohrev a cirkuláciu vody
- vákuovačka (napríklad Vidia, ktorá má integrovanú váhu, a tak bude vaše varenie o to jednoduchšie)